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关注食堂卫生安全 保护学生身体健康

发布时间:2013-11-27 浏览次数:4460

——新澳门葡萄京举办食品安全常识培训班


“食堂的安全卫生与学生们的健康安全密切相关,是以食堂的安全卫生工作是学院工作的的重中之重!”郭树森处长强调。

食品安全培训现场

  为增强餐饮工作人员的食品卫生安全意识,提升食堂服务质量,使日常的工作更规范、更熟练,让学生们生活在安全健康的环境里,11月22日,新澳门葡萄京组织全体食堂管理员在信息楼九楼党员活动室进行了一场深入详尽的食品安全常识培训。新安县*蒋所长、龚所长对学院的食堂从业人员进行了系统地食堂安全卫生常识培训,洛科院后勤处郭树森处长总结了此次培训工作,重点强调了学生卫生安全的重要性。

郭处长总结发言

 

  本次培训主要围绕《中华人名共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等餐饮服务食品安全法律法规和专业常识进行展开,培训的目的旨在进一步提高广大学校食堂管理人员学法、懂法、守法、依法管理的水平,提升实际管理和操作的业务能力,切实推动学院的食堂管理工作再上新台阶,为全院学生的身体健康发展做出保证。

龚所长讲话

培训中,蒋所长和龚所长分别就食品安全法和食堂从业人员十点原则重点展开论述,从食堂的防蝇防鼠设施、餐具清洁卫生情况、食材的选购存放,到操作间的布局卫生情况、各类蔬菜的加工注意情况等,蒋所长和龚所长的讲述全面而精细,为了让大家更好理解,他们所举的例子大都是大家所熟知的。

蒋所长讲话

“学校是一个集体,食堂则是这个大集体中的一个小集体,大家各食堂管理员要尽到责任心,在操作过程中做好安全卫生工作,只有咱们每个小集体都发展的好了,咱们学院这个大集体才能发展好!”蒋所长总结道。

郭树森处长*强调,“大家要做好食堂的安全卫生工作,不能在任何时间出任何问题!”


 

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